本发明提供了一种双刃菜刀，包括刀体和刀柄，其特征在于：所述的刀体的上边沿和下边沿分别设置有上刀刃和下刀刃，所述的刀体水平于刀刃的中间位置设置有切换转动轴，所述的切换转动轴上设置有卡扣组合片和配合组合片，所述卡扣组合片和所述配合组合片分布在所述刀体的两侧，所述卡扣组合片的上部设置有卡扣转动轴，所述的卡扣转动轴上可180°转动连接有组合挡块，所述的组合挡块上180°转动连接有多个组合卡扣，所述的配合组合片外表面设置有与所述组合卡扣相配合的配合卡口，所述的刀柄固定连接在所述的卡扣转动轴的末端。本发明提供一种拥有两个不同功能的刀刃且切换简单结构稳固的双刃菜刀。
